ProBiDa Spezial - Kulturen für die Herstellung von Quark, Frischkäse und Dickmilch

Probiere jetzt unsere ProBiDa Spezial-Kulturen von Spinnrad aus und stelle mit ihnen ganz einfach probiotischen, cremig milden Quark und Frischkäse zuhause her! Viele tolle Inspirationen für leckere Rezepte und alles, was du zur Zubereitung brauchst, findest du bei uns!

ProBiDa Spezial-Kulturen für selbstgemachte Quarkspeisen zuhause

Du bist auf der Suche nach einem gesunden Frühstück, das auch noch ganz einfach herzustellen ist? Dann sind unsere ProBiDa Spezial-Kulturen genau das Richtige für deinen Start in den Tag! Mit ihnen ist es ganz leicht, leckeren und cremig milden Quark oder Frischkäse herzustellen – ganz ohne weitere Zusätze! 

Ohne weitere Zusätze: Mit den überarbeiteten ProBiDa Spezial-Kulturen brauchst du kein zusätzliches Lab mehr, um die Molke der Milch nach der Fermentation von Käsebruch zu trennen. Stattdessen fügst du nur die Kulturen der Milch deiner Wahl zu und schon bald kannst du deine probiotische Quarkspeise genießen. 

Die besonderen Eigenschaften der ProBiDa Spezial-Kulturen

ProBiDa Spezial-Kulturen vereinen schonend gefriergetrocknete und lebende Milchsäurebakterien, die gleichermaßen aus Säuerungskulturen und probiotischen Kulturen bestehen. So ist dein Quark oder Frischkäse nicht nur besonders lecker, sondern auch gut bekömmlich.

Dein Frischkäse oder Quark kommt ganz ohne weitere Zusätze wie Stabilisatoren, Aromen, zugesetztes Salz oder Antioxidationsmittel aus. Deswegen ist er auch geschmacklich nicht mit einem Produkt aus dem Supermarkt zu vergleichen. Mache am besten gleich den Geschmackstest! Du wirst merken, selbstgemacht schmeckt am besten!

Auch lecker: Die entstandene Molke ist ein echter Calcium- und Eiweißlieferant. Verwerte sie also am besten gleich mit! Sie schmeckt entweder pur oder mit Fruchtsäften vermischt.

Anwendung in vielen leckeren Rezepten

Die Spezial-Kulturen sind super leicht in der Anwendung: Zuerst musst du sie zerkleinern und danach lediglich mit 1 Liter der Milchsorte deiner Wahl vermischen. Möglich sind:
 

Geeignete Milchsorten

• (laktosefreie) H-Milch mind. 3,5 %
• Frischmilch mind. 3,5 %
• Schafmilch mind. 3,5 %
• Sojamilch Natur (ohne Calcium)

Du brauchst keine weiteren Zusätze. Bereits aus einem Tütchen der Spezial-Kulturen (ca. 0,5 g) kannst du ca. 400 g Quark oder 200 bis 300 g Frischkäse herstellen. Alles, was du brauchst, ist eine Milchsorte deiner Wahl und unseren Joghurtbereiter. Wir empfehlen dir eine Fermentationstemperatur von 35°C bei einer Dauer von neun Stunden. Bei unserem Joghurtbereiter entspricht dies der Funktionsstufe F3. Wähle diese einfach aus und der Joghurt-Bereiter macht den Rest!
 

Nach den neun Stunden Fermentation im Bereiter musst du deine Quark- oder Frischkäsemasse abtropfen. Dieser Vorgang kann noch einmal zwischen sechs und zehn Stunden dauern.

Unser Tipp: Verwende am besten unseren Abtropfbeutel oder das Quark- und Frischkäsesieb, um dein Produkt von der Molke zu trennen.

Neben Quark und Frischkäse eignen sich die ProBiDa Spezial Kulturen auch zur Herstellung von Dickmilch. Die Masse muss dafür nur 12 - 14 Stunden bei ca. 30°C in Ruhe fermentieren und fertig ist dein leckerer Drink für Zwischendurch. Mit unserem Joghurtbereiter kannst du ganz bequem die Funktionsstufe F5 benutzen und musst dich um nichts weiter kümmern. 

Viel leckere Inspiration für deine eigenen Kreationen findest du natürlich bei uns. Schau dich gern direkt in unserer Rezeptsammlung um und finde noch heute dein neues Lieblingsrezept für eine ausgewogene Ernährung.

Die optimale Lagerung: Nach dem ersten Öffnen solltest du den Alubeutel luftdicht verschließen, zum Beispiel mit einer Büro- oder Küchenklammer. Idealerweise bewahrst du die ProBiDa Spezial-Kulturen dann im Kühl- oder Tiefkühlschrank auf. 

ProBiDa Spezial-Kulturen online bei Spinnrad® kaufen & bestellen

Bestelle noch heute ProBiDa Spezial-Kulturen online bei Spinnrad® und stelle leckeren probiotischen Quark und Frischkäse ab jetzt einfach selbst zuhause her! Mit unserem Joghurt-Bereiter gelingen dir verschiedene Quark- und Joghurtspeisen im Handumdrehen und in unserer Rezeptesammlung findest du viel Inspiration für deine neuen Lieblingsgerichte! Probier es gleich aus!
 

FAQ

1. Wofür verwende ich ProBiDa Spezial-Kulturen?

ProBiDa Spezial-Kulturen eignen sich zur Herstellung von probiotischem und cremig milden Frischkäse und Quark Zuhause.

2. Kann ich ProBiDa Spezial-Kulturen auch für Rezepte mit Milchalternativen verwenden? 

Ja, ProBiDa Spezial-Kulturen eignen sich auch für Sojadrinks. Wir empfehlen eine Sorte ohne Calcium.

3. Woraus bestehen ProBiDa Spezial-Kulturen?

ProBiDa Spezial-Kulturen sind schonend gefriergetrocknete und lebende Milchsäurebakterien, die zu gleichen Teilen aus probiotischen Kulturen und Säuerungskulturen bestehen.

4. Wie verarbeite ich die ProBiDa Spezial-Kulturen?

Die Verarbeitung unserer Kulturen ist ganz einfach: Vor der Anwendung musst du sie zerkleinern und dann ganz einfach mit der Milch deiner Wahl vermischen.

Präzise Temperaturmessungen für DIY-Kosmetik mit unserem langen Thermometer

Gefertigt aus widerstandsfähigem Klarglas und gefüllt mit ungiftigem, gefärbtem Alkohol, ist dieses Thermometer sicher, langlebig und gut ablesbar. Mit seiner verlängerten Länge von 305 mm erreichst du auch tiefere Gefäße, Tiegel oder Flaschen ganz bequem.

Materialien:
• Robustes Klarglas
• Gefärbter, ungiftiger Alkohol

Thermometer von Spinnrad – Exakte Messungen leicht gemacht

Abtropfbeutel aus 100% Baumwolle – Vielseitig, nachhaltig & praktisch

Du liebst es, frische Lebensmittel wie cremigen Quark über pflanzliche Drinks bis hin zu veganem Frischkäse selbst herzustellen? Dann ist der Abtropfbeutel von Spinnrad dein idealer Küchenhelfer. Aus hochwertiger, feinmaschiger Baumwolle gefertigt, unterstützt er dich zuverlässig beim Abtropfen verschiedenster Zubereitungen. Ob für die Herstellung von Skyr, Frischkäse, Pflanzenmilch oder anderen Naturprodukten: Mit diesem nachhaltigen Küchenaccessoire gelingt dir jedes Projekt hygienisch, effizient und ganz ohne Plastik.

Der Spinnrad Abtropfbeutel aus 100 % naturbelassener Baumwolle überzeugt durch seine feine Struktur und hochwertige Verarbeitung. Er wurde speziell dafür entwickelt, Flüssigkeit zuverlässig von festen Bestandteilen zu trennen und das ganz gleich ob bei der Herstellung von Quark, (veganem) Käse, Skyr oder Nussmilch. Dank der praktischen Kordel lässt sich der Beutel mühelos aufhängen, z. B. über einer Schüssel oder in einem Sieb.

Seine auf links genähte Form sowie die abgerundeten Ecken erleichtern dir nicht nur die Handhabung, sondern auch die Reinigung. Du kannst den Beutel problemlos bei 40 °C in der Maschine waschen und so immer wieder verwenden. Besonders schön: Der Beutel wird in liebevoller Handarbeit in Deutschland von der Lebenshilfe Leer e.V. gefertigt, einer Einrichtung, die Menschen mit Behinderung sinnstiftende Arbeit ermöglicht.

Unser Abtropfbeutel: Natürliche Materialien für bewusste Anwendungen

• Maße: ca. 30 x 30 cm
• 100 % naturbelassene Baumwolle
• Feinmaschig & lebensmittelgeeignet
• Ohne synthetische Zusätze
• Handgefertigt in Deutschland
• Wiederverwendbar & waschbar bis 40 °C

Die verwendete Baumwolle ist atmungsaktiv, robust und eignet sich hervorragend für den Kontakt mit Lebensmitteln und Naturmaterialien.

So wendest du den Abtropfbeutel richtig an

Die Nutzung des Spinnrad Abtropfbeutels ist denkbar einfach:

• Drehe den Beutel auf links, damit die Nähte außen liegen.
• Fülle die gewünschte Quark-, Frischkäse-, Skyr- oder Pflanzenmilchmasse hinein.
• Hänge den Beutel über eine Schüssel oder platziere ihn in ein Sieb, um die Flüssigkeit – wie Molke – aufzufangen.
• Lasse die Masse je nach Rezeptur und gewünschter Konsistenz mehrere Stunden oder über Nacht abtropfen.
• Wasche den Beutel anschließend bei 40 °C aus und lasse ihn lufttrocknen.

Unsere Empfehlung: Kombiniere ihn mit dem Spinnrad Kulturen für Quark, Frischkäse oder Skyr aus dem Spinnrad-Sortiment für besonders gelungene Ergebnisse!

Abtropfbeutel von Spinnrad – Jetzt online entdecken!

Verwandle deine Küche in eine kreative Werkstatt für frische, natürliche und selbstgemachte Produkte! Mit dem nachhaltigen Abtropfbeutel aus Baumwolle von Spinnrad gelingt dir jede Zubereitung mühelos und sauber. Hol dir jetzt dein umweltfreundliches Zubehör für die Herstellung von Quark, Nussmilch und mehr. Für den bewussten Genuss und DIY-Projekte mit Herz.

Spinnrad Joghurtbereiter für Quark, Frischkäse & Co. – Jetzt selbstgemachtes ganz einfach zuhause genießen

Du möchtest hochwertige Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Frischkäse oder Skyr ganz einfach selbst herstellen – und dabei wissen, was wirklich drin ist? Unser neuer Joghurtbereiter in edlem Schwarz macht’s möglich! Dank nutzerfreundlicher Bedienobefläche, intelligenter Technik und vielseitiger Programme wird die Zubereitung deiner Lieblingsprodukte zum Kinderspiel.

Selbstgemachter Joghurt – nährstoffreicher, frischer, günstiger

Mit dem Spinnrad Joghurtbereiter entscheidest du selbst, welche Zutaten in deinen Joghurt kommen: ganz ohne Zusatzstoffe, Zuckerfallen oder Plastikverpackungen. Selbstgemachter Joghurt ist nicht nur lecker und bekömmlich, sondern auch nachhaltig – und ideal für eine bewusste Ernährung. Ob cremiger Naturjoghurt, proteinreicher Skyr, erfrischender Kefir oder laktosefreier Quark – die Möglichkeiten sind so vielfältig wie deine Vorlieben.

Lass dich inspirieren: In unserem Rezeptbereich findest du kreative Ideen für Joghurt, Quark und Frischkäse. Und mit unseren verschiedenen Kulturen gelingt jedes Ferment garantiert.

Multifunktional: Joghurt, Quark, Skyr & mehr auf Knopfdruck

Der neue Spinnrad Joghurt, Quark & Co Bereiter sieht nicht nur gut aus, er kann auch einiges: Die individuell einstellbare Temperatur- und Zeitsteuerung erlaubt dir die präzise Herstellung verschiedenster Produkte. Nutze das praktische Gerät für die Herstellung oder Verarbeitung von:

• Joghurt
• Trinkjoghurt
• Quark & Frischkäse
• Skyr
• Dickmilch
• Kefir
• fermentiertes Gemüse
• Sauerteig

Unser Tipp: Für optimale Ergebnisse verwende H-Milch (ab 3,5 %), laktosefreie Milch, Schafmilch (ab 3,5 %) oder Sojamilch ohne Calciumzusatz – letzteres ist essenziell für das Gelingen deines Joghurts mit Soja. Selbstverständlich haben wir auch Rezepte für alternative Milchsorten. Die Rezepte für Joghurt mit Pflanzenmilch findest du hier.

Der Spinnrad Joghurt, Quark & Co. Bereiter: Elegantes Design trifft smarte Technik

Der neue schwarze Joghurtbereiter passt mit seiner kompakten Bauweise und seinem zeitlosen Design in jede Küche – stilvoll, platzsparend und flüsterleise im Betrieb. Auch beim Stromverbrauch zeigt er sich vorbildlich sparsam.

Die Details im Überblick:

• Maße: ca. 19 cm x 19 cm x 17,5 cm (mit Deckel)
• Nennspannung: 220-240 V / 50-60 Hz
• Nennaufnahme: 15 W
• Standby-Verbrauch: <0,5 W
• Füllmenge des Einsatzbehälters: 1 Liter

Folgende Zeit- und Temperatureinstellungen kannst du verwenden, je nachdem, welches Endprodukt du erhalten möchtest:

• F1: 43 °C (1-24 Std.)
• F2: 43 °C (1-24 Std.)
• F3: 35 °C (1-24 Std.)
• F4: 29 °C (1-24 Std.)
• F5: 29 °C (1-24 Std.)

Materialien:

• Gehäuse: PP, HB
• Bodenabdeckung: PP, HB
• Bedienfeld: PET
• Einsatzbehälter: Edelstahl

Lieferumfang des Spinnrad Joghurtbereiters

• Grundgerät
• 1 Einsatzbehälter mit Deckel
• 1 Klarsichtdeckel zur besseren Wärmespeicherung

Wichtig: Das Quark- und Frischkäsesieb sowie der Abtropfbeutel sind nicht im Lieferumfang enthalten – diese findest du separat in unserem Zubehörsortiment.

Ergänze deinen Spinnrad Joghurt, Quark & Co. Bereiter mit unseren formschönen Keramikbechern – ideal für die Zubereitung kleinerer Portionen oder zur Herstellung von Joghurt im Portionsformat. Die Becher aus hochwertiger Keramik sind nicht nur hitzebeständig und geschmacksneutral, sondern auch perfekt für die Fermentation geeignet. So kannst du ganz bequem verschiedene Sorten gleichzeitig ausprobieren.

Unser Tipp: Nutze die Keramikbecher auch zum Fermentieren von pflanzlichen Joghurts oder für Overnight-Oats – für mehr Vielfalt und Komfort bei deinem selbstgemachten Genuss!

So einfach geht’s – Mach dir deinen eigenen Joghurt selbst

Die Zubereitung mit dem Spinnrad Joghurt, Quark & Co. Bereiter ist denkbar einfach: Du füllst zunächst die gewünschte Kultur in den mitgelieferten Einsatzbehälter. Anschließend wählst du eines der voreingestellten Programme oder stellst Temperatur- und Fermentationszeit individuell ein – ganz nach deinen Bedürfnissen und dem gewünschten Milchprodukt. Jetzt heißt es nur noch abwarten, bis der Signalton das Ende der Fermentation ankündigt. Dein selbstgemachter Joghurt, Quark oder Frischkäse ist nun fertig und kann direkt im praktischen Einsatzbehälter mit Deckel hygienisch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis zur Inbetriebnahme:
Sollte sich der Bereiter nicht einschalten lassen, halte den An/Aus-Schalter bitte für mindestens 5 Sekunden gedrückt. Das Gerät reagiert verzögert, daher ist ein kurzes Antippen nicht ausreichend. Bitte drücke den Schalter durchgehend, bis sich der Bereiter einschaltet.

Starte jetzt dein DIY-Joghurt-Abenteuer mit Spinnrad

Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die dir der neue Spinnrad Joghurtbereiter in elegantem Schwarz bietet, und genieße Joghurt, Quark & Co. ganz nach deinem Geschmack – frisch, natürlich und ganz ohne Zusatzstoffe. Ob für den täglichen Frühstücksgenuss, proteinreiche Snacks oder kreative Rezepte: Mit dem passenden Zubehör, unseren hochwertigen Joghurtkulturen und einer großen Auswahl an gelingsicheren Rezepten gelingt dir jeder Ferment im Handumdrehen.

Frischkäse & Quark ganz leicht selbst machen – mit dem Sieb von Spinnrad

Mit dem Quark- und Frischkäsesieb von Spinnrad gelingt dir frischer, cremiger Quark oder Frischkäse ganz einfach in deiner eigenen Küche. Schluss mit Fertigprodukten, denn mit diesem praktischen Zubehör bestimmst du selbst über Geschmack und Konsistenz. Das hygienische Sieb für Quark und Frischkäse ist die ideale Käsetuch-Alternative, wenn du Wert auf saubere, unkomplizierte Verarbeitung legst.

Das Spinnrad Frischkäsesieb macht die Quarkherstellung Zuhause besonders einfach. Nach der Zubereitung im Joghurt, Quark & Co. Bereiter füllst du den frischen Quark oder Frischkäse einfach in das Sieb, schließt den Deckel und stellst alles in den Kühlschrank. Innerhalb von 6 bis 14 Stunden erreicht dein Käse die gewünschte Festigkeit. Der integrierte Auffangbehälter sorgt dafür, dass die Molke sauber abtropft – kein Auslaufen, kein Tropfen. So bleibt dein Kühlschrank sauber, und du erhältst einen perfekt abgetropften Frischkäse. Mit einem Fassungsvermögen von 750 ml eignet sich das Quarksieb ideal für kleine Portionen. Bei größeren Mengen füllst du die Masse einfach in zwei Etappen ein, so erzielst du ein gleichmäßiges Ergebnis.

Unser Quark- und Frischkäsesieb: Hochwertige Materialien für beste Ergebnisse

• Behälter: Lebensmittelgerechter ABS-Hartkunststoff – stabil und langlebig
• Sieb: Rostfreies Siebgewebe (PP) – hygienisch, feinmaschig und wiederverwendbar
• Deckel: PP-Kunststoff – dichtschließend und leicht zu reinigen
• Fassungsvermögen: 750 ml
• Maße: 13,7 × 13,7 × 12 cm

Diese Materialkombination sorgt für eine sichere, hygienische Zubereitung ohne unangenehme Gerüche oder Geschmacksübertragungen.

So gelingt dein selbstgemachter Quark und Frischkäse

• Bereite die Quarkvormasse wie gewohnt im Joghurtbereiter zu.
• Fülle die Masse anschließend in das Spinnrad Quark- und Frischkäsesieb.
• Verschließe den Deckel und stelle das Sieb in den Kühlschrank.
• Nach 6 bis 14 Stunden ist dein Quark oder Frischkäse fertig – je nach gewünschter Festigkeit.
• Entferne die abgetropfte Molke und genieße deinen hausgemachten Käse pur oder mit Kräutern verfeinert.

Hier geht es zum vollständigen Rezept für:

• Quark & Frischkäse
• Skyr

Jetzt das Quark- und Frischkäsesieb entdecken und genießen!

Erlebe, wie einfach Frischkäse selbst machen sein kann mit dem Quark- und Frischkäsesieb von Spinnrad. Spare Geld, reduziere Verpackung und genieße frischen, natürlichen Geschmack ohne Zusatzstoffe. Bestelle jetzt dein Quarksieb und starte in dein persönliches DIY-Käseabenteuer.