Rezept Kefir-Fladen mit Käse
Schwierigkeit
Dauer
00:30
Menge
8 St.
Portionen
4
- Fluffig & zart
- Schnell gemacht
- Für Gäste oder zwischendurch
H
Herstellerangaben
Schnell und einfach mit selbst gemachtem Kefir hergestellt. Locker-leichte Konsistenz.
Zutatenliste
1. Schritt
| 250 ml | Grundrezept KeFir |
2. Schritt
| 340 g | Mehl (Eigenbeschaffung) |
| Zucker, 1 Prise (Eigenbeschaffung) | |
| 1 g oder 1 Prise oder 0,5 TL | Salz (Eigenbeschaffung) |
| 1 TL | Backpulver (Eigenbeschaffung) |
| 200 g | Käse nach Wahl (Eigenbeschaffung) |
Zubereitung
- Am Vortag den Kefir nach Anweisung des Grundrezeptes herstellen.
- Mehl und Kefir abmessen und zusammen mit Salz, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen den Käse reiben und 150 g zum Teig geben und einkneten.
- Den Teig in gleichgroße Portionen aufteilen.
- Die Portionen jeweils zu einem Fladen formen, in die Mitte jeweils einen kleinen Haufen von dem restlichen geriebenen Käse legen, zu einem Päckchen zusammenfalten und ausrollen.
- Den Fladen beidseitig in einer Pfanne am besten ohne Fett braten. Ggf. die Pfanne mit etwas Öl oder Butter bestreichen.
| Artikelnummer | 002100399 |
|---|---|
| Schwierigkeit | Leicht |
| Dauer | 00:30 |
| Variante | 8 St. |
| Portionen | 4 |
| Package Amount | 8.000000 |
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