Rezept Bananensplit Dickmilch

Schwierigkeit Leicht
Dauer
00:30
Menge
1 L
  • Als sommerliche Erfrischung mit einer Kugel Vanilleeis servieren
  • Kühler Sommerdrink zum Löffeln
  • Auch als sättigende Zwischenmahlzeit geeignet
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Zutatenliste

1. Schritt

0,5 gProBiDa Spezial Kultur, Grundrezept
1000 mlAbgekochte Frischmilch/ Vollmilch, Grundrezept (Eigenbeschaffung)
1000 mlLaktosefreie Milch, Grundrezept (Eigenbeschaffung)
1000 g oder
1000 ml
Milch, Grundrezept (Eigenbeschaffung)
1000 mlNormale H-Milch, Grundrezept (Eigenbeschaffung)

2. Schritt

400 gSelbstgemachte Dickmilch (Eigenbeschaffung)
0 ml oder
0 Stck.
Zitronensaft, 2 TL (Eigenbeschaffung)
2 St.Banane(n) (Eigenbeschaffung)
25 gSchokoraspeln (Eigenbeschaffung)

Zubereitung

  1. Schritt 1 / Grundrezept Dickmilch
  2. Die gewünschte Milch auf 25 ° C - 29°C erwärmen. Mit einem Thermometer prüfen! Ab und zu umrühren.
  3. 0,5 g der ProBiDa Spezial Kultur in einem kleinen Schälchen oder Esslöffel geben und zerkleinern. Danach in den Joghurtbehälter füllen.
  4. Einen Teil der erwärmten Milch in den Joghurtbehälter gießen und verrühren. Mit der restlichen Milch aufgießen und noch einmal umrühren.
  5. Den Joghurtbehälter verschlossen in den Joghurtbereiter stellen und für 12 - 14 Stunden erschütterungsfrei fermentieren lassen.
  6. Mindestens 1-2 Stunden vor der Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
  7. Schritt 2 / Herstellung Bananensplit Dickmilch
  8. Dickmilch zusammen mit 1 ½ Bananen und Zitronensaft in einen Mixer geben und kurz durchmixen.
  9. Die halbe Banane erst in Scheiben, dann in Viertel schneiden.
  10. Bananenstücke und Schokoraspeln unterheben.
  11. Serviervorschlag für heiße Sommertage: Dickmilch zusammen mit einer Kugel Vanilleeis in ein großes Glas füllen. Fertig ist ein kühler Sommerdrink.
    Mehr Informationen
    Artikelnummer 002100236
    Schwierigkeit Leicht
    Dauer 00:30
    Size 1 L
    Package Amount 1.000000
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