Erbsenfaser - geschmacksneutraler Ballaststoff

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  • Ballaststoff
  • Geschmacksneutral
  • 002221045
Ballaststoffkonzentrat glutenfrei auf Basis unbehandelter Erbsenschalen. Die feingemahlenen... mehr

Produktbeschreibung "Erbsenfaser"

Ballaststoffkonzentrat glutenfrei auf Basis unbehandelter Erbsenschalen. Die feingemahlenen Fasern aus der Schale der Erbse haben einen sehr hohen Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen (etwa 80 %) und eigenen sich durch ihren neutralen Geschmack hervorragend zu Ballaststoffanreicherung von Lebensmitteln. Aufgrund der Fähigkeit große Mengen Wasser und Fett zu binden, ist Erbsenfaser eine wertvolle Zutat beim Kochen. Backwaren bleiben durch den Einsatz von Erbsenfaser länger frisch und luftig locker.
Erbsenfaser
Verzehrempfehlung
Ersetzen Sie beim Backen bis zu 20% der Mehlmenge durch Erbsenfaser. 1 gehäufter Esslöffel entspricht ca. 12 g. Für ein ballaststoffhaltiges Getränk rühren Sie einen gehäuften Esslöffel in 200ml Flüssigkeit.
 pro 100 g
Brennwert890 kJ (220 kcal)
Brennwert in kJ167 KJ
Brennwert in kcal40 kcal
Fett< 1,0 g
Eiweiß3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren< 1,0 g
Kohlenhydrate5 g
Kohlenhydrate5 g
davon Zucker< 0,1 g
davon Zucker< 0,1 g
Fett< 1,0 g
Eiweiß5,0 g
Salz0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren< 1,0 g
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Ballaststoffe85 g
Natrium0,005 g
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